Sagittaire et lectures culinaires

Céréales de Manon Fleury

Cheffe engagée, Manon Fleury est actuellement en résidence au Perchoir à Ménilmontant jusqu’à la fin de l’année, où elle s’est entourée d’une brigade féminine pour concocter un menu végétal, en lien direct avec des producteurs choisis minutieusement. À défaut d’avoir le budget pour goûter le menu en 7 plats à 95€, on jette son dévolu sur son livre Céréales paru en septembre chez Flammarion. Orge, blé, sarrasin, millet et les autres sont sublimés avec gaieté en 74 recettes : un joli cadeau pour vos ami·e·s intolérant·es au gluten.

La cuisine en partage de Sonia Ezgulian

Cheffe lyonnaise, Sonia Ezgulian a collaboré avec Grégory Cuilleron pour célébrer les 40 ans de Handicap International. Au menu : des plats du quotidien ou de fête, originaires du monde entier, proposés par des bénéficiaires de l’association. Soit 40 recettes venues de l’Afghanistan au Mozambique, de l’Égypte au Pérou. De quoi combler les élans de voyage  de nos ami·e·s Sagi qui n’ont pas pu se prendre un billet pour le bout du monde cette année suite à un découvert indépendant de leur volonté (rien à voir avec les soirées gin-to). 

Braise-Moi d’Émilie Bouvier 

Grand classique du sapin de Noël chez nous, on ne présente plus Braise-Moi, qui a commencé comme chronique dans les colonnes d’Hétéroclite. Cake Moss, Flan Q ou Gasmacho : Émilie Bouvier a concocté des recettes intemporelles avec brio et humour, émaillées d’anecdotes pour mourir moins bête (hein les Sagittaire), laquées de militantisme et sublimées par les photos d’Anne Bouillot. Une bonne idée pour votre petit cousin qui adore cuisiner ou votre tata qui ne comprend pas quand vous dites dur à queer.